إنه من التوابل الأساسية في المطبخ الآسيوي، حيث يُستخدم عند صنع الكيمتشي أو لإزالة رائحة السمك من أطباق المأكولات البحرية. يمكنك استخدامه للتأكيد على دوره في تعزيز نكهة الطبق.

في الغرب، غالبًا ما يُستخدم في الحلويات والمشروبات مثل كعك الزنجبيل أو جعة الزنجبيل. كما أنه يرمز إلى بيوت خبز الزنجبيل خلال موسم عيد الميلاد، لذا فهو مناسب لنقل أجواء العطلة الدافئة.