Το φαλάφελ είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται αλέθοντας ρεβίθια ή κουκιά, πλάθοντάς τα σε μπαλάκια και τηγανίζοντάς τα. Η ελκυστική του υφή, τραγανή εξωτερικά και μαλακή εσωτερικά, το καθιστά πολύ δημοφιλές.

Καθώς η χορτοφαγία, η οποία λαμβάνει υπόψη την υγεία και το περιβάλλον, έχει γίνει πρόσφατα παγκόσμια τάση, η δημοτικότητα του φαλάφελ έχει επίσης αυξηθεί. Αποτελεί ένα χορταστικό γεύμα όταν προστίθεται σε σαλάτα ή σάντουιτς (🥙). Αυτό το emoji συμβολίζει όχι μόνο ένα φαγητό, αλλά έναν υγιεινό και συνειδητοποιημένο τρόπο ζωής.