این یک ادویه ضروری در غذاهای آسیایی است که هنگام تهیه کیمچی یا برای از بین بردن بوی زهم غذاهای دریایی استفاده می‌شود. می‌توانید از آن برای تأکید بر نقشش در تقویت طعم غذا استفاده کنید.

در غرب، اغلب در دسرها و نوشیدنی‌هایی مانند کلوچه‌های زنجبیلی یا جینجر ایل (نوشابه زنجبیلی) استفاده می‌شود. همچنین نماد خانه‌های نان زنجبیلی در فصل کریسمس است، بنابراین برای انتقال فضای گرم تعطیلات مناسب است.