Sur les armoiries centrales est perché un « quetzal », un oiseau symbolisant la liberté. Le quetzal est l'oiseau national du Guatemala et aussi le nom de sa monnaie, ce qui le rend très important pour le pays.

Sous le quetzal se trouve un parchemin avec la date de la déclaration d'indépendance du Guatemala. Ainsi, le drapeau est un symbole qui montre à la fois l'héritage maya et la fierté d'une nation indépendante. Les amateurs de café peuvent aussi utiliser cet émoji en parlant des grains de café guatémaltèques.