•아랍어 'al-khurshūf'(비늘이 있는 가시 식물)가 스페인어/이탈리아어를 거치며 'artichoke'로 변형됨. 형태소 분석보다는 '솔방울처럼 생긴 식용 꽃봉오리' 이미지를 기억하는 것이 좋음
•요리 관련 지문에서 자주 등장. 잎(leaves)을 하나씩 뜯어먹고 중심부의 heart(속심)를 별미로 여김 •요리 관련 지문에서 자주 등장. 잎(leaves... •주의: Jerusalem artichoke는 '돼지감자'를 뜻함. 이름에 artichoke가 들어가지만, 아티초크와는 전혀 다른 식물(해바라기 뿌리)이며 맛만 비슷해서 붙은 이름임