bechamel

① [요리] 베샤멜 소스

•17세기 프랑스 루이 14세의 집사였던 'Louis de Béchameil' 후작의 이름에서 유래한 단어. 우유와 루(roux)를 섞어 만든 흰색 기본 소스를 뜻함

•프랑스어 유래 단어로 발음에 주의. 철자는 'ch'지만 발음은 'sh([ʃ])' 소리가 나서 '베샤멜'로 읽음

•프랑스어 유래 단어로 발음에 주의. 철자...

•bechamel vs cream sauce: bechamel은 '루(밀가루+버터)'로 농도를 조절한 기본 소스이고, cream sauce는 조리 과정에서 '생크림'을 첨가하여 졸인 것

➊[요리] 베샤멜 소스

[요리] 베샤멜 소스 (우유와 버터, 밀가루로 만든 흰 소스)

The lasagna is topped with a rich bechamel sauce.

= white sauce

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그 라자냐는 진한 베샤멜 소스로 덮여 있다.

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그 라자냐는 진한 베샤멜 소스로 덮여 있다.

5.0

시험단어만

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bechamel

[요리] 베샤멜 소스

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