fortified wine

① 주정 강화 와인
•fortified는 '강하게 하다'라는 동사 'fortify'의 과거분사형임. 일반 와인에 브랜디 등 도수가 높은 술을 첨가하여 알코올 함량을 '강화한(strengthened)' 와인을 뜻함
•본래 긴 항해 중에 와인이 식초로 변질되는 것을 막기 위해 알코올을 첨가하여 보존성을 높인 역사적 배경이 있음. (예: 포트 와인, 셰리)
•전문 용어이므로 단어 자체를 외우기보다 'fortify(요새화하다, 강화하다)'라는 동사의 의미 확장을 이해하는 것이 중요함. 'fortified food'는 '비타민 등을 첨가한 강화 식품'을 뜻함

핵심 의미와 예문

①
주정 강화 와인
n
[식품] 주정 강화 와인
 H 
Port and Sherry are famous types of fortified wine.
•
 H 

포트와 셰리는 유명한 주정 강화 와인의 종류이다.

7.0

인접 단어

•
fortified wine
주정 강화 와인

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