•'달콤한'을 뜻하는 어근 glycer가 알코올 화합물 접미사 -ol과 결합하여, '단맛이 나는 끈적한 알코올 성분'이라는 의미를 형성함
•지방이나 기름을 분해할 때 나오는 부산물임
•참고: 흔히 '글리세린(Glycerin)'이라고도 불리는데, 글리세롤은 순수 화학명을, 글리세린은 상업적 제품명을 주로 지칭하지만 혼용되어 쓰임. 보습제, 식품 첨가물, 부동액 등 다양한 용도로 사용됨 •지방이나 기름을 분해할 때 나오는 부산물... •참고: 흔히 '글리세린(Glycerin)'이라고도...