W kulturach zachodnich ostrygi są uważane za afrodyzjak lub przysmak spożywany na specjalne okazje. W rezultacie to emoji może być używane do wyrażenia zamożności lub wyrafinowanego smaku.

W Korei jest to zimowy przysmak, często dodawany do kimchi lub spożywany jako gorący „gul-gukbap” (zupa ryżowa z ostrygami). Ponieważ zawiera „perłę”, symbolizującą ukrytą wartość, doskonale nadaje się również do metaforycznego wyrażania niespodziewanego szczęścia lub odkrycia ukrytego talentu.