O falafel é um prato feito moendo grão-de-bico ou favas, moldando-os em bolinhas e fritando-os. Sua textura atraente, crocante por fora e macia por dentro, o torna muito popular.

Como o vegetarianismo, que leva em conta a saúde e o meio ambiente, tornou-se recentemente uma tendência global, a popularidade do falafel também aumentou. Ele se torna uma refeição farta quando adicionado a uma salada ou a um sanduíche (🥙). Este emoji simboliza não apenas uma comida, mas um estilo de vida saudável e consciente.