Fiind și un aliment care simbolizează o dimineață newyorkeză, bagelul a devenit acum un preparat global pentru brunch. Este cunoscut pentru textura sa elastică și este, de asemenea, folosit pentru sandvișuri cu diverse ingrediente.

Acest produs de patiserie este un aliment cu o istorie bogată, originar din comunitățile evreiești. Își obține textura specială dintr-o metodă unică de preparare, prin fierberea aluatului înainte de coacere. Recent, în Coreea, a devenit atât de popular încât există un trend de a căuta „brutării de bagel renumite”.