Biểu tượng ở trung tâm lá cờ bắt nguồn từ thần thoại lập quốc của người Aztec. Nó mô tả một con đại bàng đậu trên cây xương rồng đang ăn một con rắn, đại diện cho truyền thuyết về việc tìm kiếm một thủ đô mới.

Nhờ biểu tượng độc đáo này, cờ Mexico được coi là một trong những lá cờ đặc biệt nhất trên thế giới. Mặc dù cách phối màu của nó giống với cờ Ý, biểu tượng huyền thoại này đóng một vai trò quan trọng trong việc thể hiện rõ bản sắc độc đáo của Mexico.