Ονομάζεται «υπερτροφή» επειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνες, αλλά είναι επίσης ένα λαχανικό που οι άνθρωποι είτε αγαπούν είτε μισούν λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του. Έτσι, μπορείς να το χρησιμοποιήσεις όταν μιλάς για φαγητά που σου αρέσουν ή δεν σου αρέσουν.

Στη Δύση, θεωρείται συχνά ένα κλασικό παράδειγμα λαχανικού που δεν αρέσει στα παιδιά, γι' αυτό χρησιμοποιείται και μεταφορικά για αγγαρείες ή πράγματα που κάνεις απρόθυμα για την υγεία σου. Η φράση «Απόψε έχει μπρόκολο για βραδινό» χρησιμοποιείται μερικές φορές σαν αστείο meme.