牡蠣は西洋では強壮剤や高級料理とされ、特別な日に楽しまれる食べ物です。そのため、この絵文字は豊かさや洗練された好みを表すときに使われることもあります。

韓国では冬の珍味として、キムチを漬ける際に入れたり、温かい「牡蠣クッパ（クルクッパ）」として楽しまれたりします。隠された価値を意味する「真珠」を抱いていることから、予期せぬ幸運や隠れた才能を発見したときに比喩的に使うのにも適しています。