•원래 단어인 'chitterlings'의 미국 남부 사투리 발음이 굳어진 형태. 노예제 시절 주인들이 먹지 않고 버린 돼지 내장 등을 흑인들이 요리해 먹던 것에서 유래하여, 오늘날 Soul Food(소울 푸드)의 대표적인 메뉴가 됨
•표준 철자는 'chitterlings'이지만 회화에서는 주로 [chit-linz]로 발음하며, 이를 소리 나는 대로 적은 것이 표제어 'chitlings'(또는 'chitlins')임 •표준 철자는 'chitterlings'이지만 회화에...