•스페인어로 '띠(belt)'를 뜻하는 'faja'에 축소사 '-ita'가 붙어 '작은 띠(little belt)'를 의미. 소의 안창살(skirt steak) 부위가 벨트처럼 길쭉하게 생겨서 붙은 이름이며, 현재는 고기와 야채를 볶아 또띠아에 싸 먹는 요리 자체를 뜻함
•스페인어 발음 규칙에 따라 'j'는 'ㅎ' 소리가 남 (파히타). '파지타'로 읽지 않도록 주의
•문법적으로 복수형 '-s'가 붙은 형태가 요리 이름으로 굳어져 단수/복수 취급이 문맥에 따라 혼용될 수 있으나, 보통 요리 이름 자체는 단수 개념으로(a dish of fajitas) 접근하는 것이 안전함