pasteurize

① 저온 살균하다
Pasteur
파스퇴르
-ize
<동>
•프랑스 세균학자 Pasteur(파스퇴르)의 이름에 접미사 -ize(하다/만들다)가 붙어, 그가 고안한 저온 살균법을 시행하다는 뜻이 됨
•일반적인 살균(sterilize)과 달리, 맛을 변질시키지 않을 정도로만 가열하여 유해균을 없애는 과정을 뜻함
•주로 수동태 'be pasteurized' 형태나 과거분사 형용사 'pasteurized milk' 형태로 빈출됨

핵심 의미와 예문

①
저온 살균하다
v
(우유 등을) 저온 살균하다
 H 
The milk is pasteurized to kill bacteria.
= sterilize, disinfect
•
 H 

그 우유는 박테리아를 없애기 위해 저온 살균된다.

7.6

인접 단어

•
pasteurize
저온 살균하다

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