pecorino

① 페코리노 (양젖 치즈)

pecor

양; pecora

-ino

<형/명>

•이탈리아어로 '양(sheep)'을 뜻하는 'pecora'에 '작은/관련된'을 뜻하는 접미사 '-ino'가 결합. 즉 '양젖으로 만든 것'이라는 뜻

•이탈리아 요리의 대표적인 경성 치즈 중 하나로, 로마노(Romano) 지역의 양젖 치즈인 '페코리노 로마노'가 가장 유명함. 파마산(Parmesan)보다 더 짜고 향이 강한 것이 특징

•보통 파스타(카르보나라 등)에 갈아서 얹는 재료로 등장함

•이탈리아 요리의 대표적인 경성 치즈 중 ...

•보통 파스타(카르보나라 등)에 갈아서 얹...

핵심 의미와 예문

➊페코리노 (양젖 치즈)

[요리] 페코리노 (이탈리아산 양젖 치즈)

Authentic Carbonara is made with Pecorino Romano, not Parmesan.

= sheep milk cheese

•

정통 카르보나라는 파마산이 아니라 페코리노 로마노 치즈로 만든다.

•

정통 카르보나라는 파마산이 아니라 페코리노 로마노 치즈로 만든다.

7.9

인접 단어

시험단어만

•

pecorino

페코리노 (양젖 치즈)

•

pectin

[생화학/식품] 펙틴 (식물성 응고제)

•

pectoral

가슴의, 흉부의

같은 어원: -ino (<형/명>)

•

andante·ino

[음악] 안단티노 (안단테보다 조금 빠르게)

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