souffle

① [요리] 수플레
•프랑스어 동사 'souffler(숨을 불어넣다, 부풀리다)'의 과거분사에서 유래. 오븐에서 구울 때 달걀흰자 거품이 공기를 머금고 위로 '부풀어 오르는(puffed up)' 특징 때문에 붙은 이름
•프랑스어 차용어로 원래 철자는 'soufflé'이나 영어권에서는 악센트 부호 없이 'souffle'로 자주 씀. 발음은 [suːˈfleɪ]로 끝을 길게 올림
•Metaphor: 문학적 표현에서 수플레는 오븐에서 꺼내면 금방 가라앉는 특성 때문에 '일시적인 열광', '허영', '깨지기 쉬운 상태'를 비유하기도 함

핵심 의미와 예문

①
[요리] 수플레
n
[요리] 수플레
 H 
The chocolate souffle must be served immediately before it collapses.
•
 H 

초콜릿 수플레는 가라앉기 전에 즉시 서빙되어야 한다.

7.4

인접 단어

•
souffle
[요리] 수플레

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