tahini

① [요리] 타히니 (참깨 소스)

•아랍어 tahina에서 유래했으며, 이는 어근 tahana('으깨다', '갈다')에서 나옴. 즉, '으깬 것(ground sesame)'이라는 직관적인 의미

•중동 요리의 필수 식재료로, 주로 후무스(hummus)를 만들 때 병아리콩과 섞거나, 샐러드드레싱으로 사용됨. 영어권에서는 가산/불가산 명사로 혼용되나, 주로 물질명사(불가산)로 취급함

①	[요리] 타히니 (참깨 소스)

[요리] 타히니 (참깨를 으깬 반죽 / 소스)

To make hummus, you need chickpeas and tahini.

= sesame paste

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후무스를 만들려면 병아리콩과 타히니가 필요하다.

7.8

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tahini

[요리] 타히니 (참깨 소스)

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