•고대 영어에서 유래한 기본 어휘. 'white(희다)'와 어원이 닿아 있으며, 가루를 내면 하얗게 되는 곡물의 특성을 반영함 •관용구 'separate the wheat from the chaff'는 알곡과 쭉정이를 가려낸다는 뜻에서 유래하여 '옥석을 가리다' 또는 '진국을 가려내다'라는 의미로 쓰임
•대표적인 불가산 명사(Uncountable Noun)이므로 부정관사 'a'를 붙이거나 복수형 'wheats'로 쓰지 않음 (단, 종류를 나타낼 땐 예외)