어원은 '자르다(cut)'와 관련이 깊으며, 원래 '나이프류'를 의미했음. 의미가 확장되어 현재는 나이프, 포크, 스푼 등을 포함한 식탁용 식사 도구 전체를 가리킴.
영국 영어에서는 cutlery가 일반적. 미국 영어에서는 silverware(은식기류)나 flatware가 더 흔하게 사용되기도 함.
우리는 접시와 식사 도구로 상을 차려야 한다.
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